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Chi Siamo
PAPA MACELLERIA
Da oltre 30 anni, Francesco Papa porta avanti la sua attività di macellaio con passione, dedizione e innovazione, senza mai dimenticare le origini della tradizione. La famiglia Papa, arrivata alla quarta generazione, oggi gestisce una macelleria di proprietà con diversi punti vendita. Papa è anche gastronomia, braceria e delicatessen selezionando le migliori carni pregiate ed i migliori prodotti di food selection provenienti da tutto l’emisfero.
I nostri consigli
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Capocollo di suino nazionale ‘kansas bbq’
€21.90Il prezzo originale era: €21.90.€19.90Il prezzo attuale è: €19.90. -
Picaña di Black Angus -1kg
€45.90Il prezzo originale era: €45.90.€43.90Il prezzo attuale è: €43.90. -
Hamburger di Scottona ‘selezione Papa’ 200gr- 1kg
€23.90Il prezzo originale era: €23.90.€21.90Il prezzo attuale è: €21.90.
BRACERIA
Il punto forza di Papa Macelleria è sicuramente la Braceria. Carni pregiate, cucinate al momento con le migliori cucine barbecue. Il tutto in un ambiente comodo e curato, con posti a sedere all’interno e all’esterno. Vastissima scelta di vini, pugliesi e da tutta l’Italia.
Blog & News
- 12 Mag 2021
In poche parole Sashi Choco
SASHI nella lingua giapponese significa marezzatura, termine che sintetizza la proprietà della carneassociata al grasso distribuito all’interno del tessuto muscolare. Inoltre la SASHI CHOCO FINLANDIA, grazie alla sua principale caratteristica, più è alto il grado di marezzatura più è pregiato il taglio.
- 07 Mag 2021
Cos’è la Scottona?
La Scottona non è un taglio di carne: è la femmina del bovino di età compresa tra i 18 e i 24 mesi (talvolta arriva anche a 3 anni) che non ha mai partorito. La giovane femmina di bovino viene anche chiamata “manza” o “giovenca”, ma la Scottona è proprio quella destinata alla macellazione.