Da oltre 30 anni, Francesco Papa porta avanti la sua attività di macellaio con passione, dedizione e innovazione, senza mai dimenticare le origini della tradizione.
Macinatura a grana grossa di tagli scelti di solo suino italiano, alla quale si aggiunge un trito di prezzemolo, pomodoro datterino, scamorza affumicata, ‘Auricchio’ Stravecchio e peperoncino